Entre Copas

Este sabado presentamos en el Loi Suites Chapelco Hotel, el nuevo producto de Cava La Carmela.

Contamos con la presencia especial de Diego Menedez, dueño de la bodega y Juan Bochaca encargado de imagen.

Hom Rose, es un espumante elaborado con el  metodo  Chausseppied, tiene  60 dias de fermentacion y aproximadamente 25 dias sobre borra, lo que permite tener una excelente burbuja, un mejor bouquet, y que no queden levaduras verdes ni que haya que hacer correcciones con otros productos que no sean naturales. El proceso de fermentación se realiza en tanques de 4.000 litros, lo que permite controlar mejor la producción y que el contacto con la borra sea más homogéneo. Siempre, uno de los aspectos clave del proceso de elaboración de esta bodega, es la selección de las uvas para ambos productos, lo que garantiza la calidad de los mismos.

 Cava La Carmela produce solo espumantes en forma artesanal con caracter individual y firma propia, y la mayor parte de su produccion se exporta a Peru, Colombia, Mexico, Canada, Estados Unidos, Holanda, Belgica, Italia y Serbia.

Queremos agradecer a todos los que hicieron posible esta  noche maravillosa en un lugar magico, especialmente a Walter Pascual, Fernando Sanchez, Paula Bertorello y Luciana Andrieu Lui Suites Chapelco Hotel, Gustavo Rollan, Grupo de musica Funye y a todos nuestros amigos que creyeron en este proyecto y nos acompañan desde nuestros comienzos.

Muchas gracias a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!………………………………..Dani y Gra.

Sergio Sciacchitano, director de La Voz de los Andes - Diego Menendez, dueño de Cava La Carmela - Graciela y Daniela de Grupo Varietal

Grupo Funye

Diego Mamone y Fernando Sanchez, Identidad Sur - Graciela, Grupo Varietal - Juan Bochaca, encargado de Imagen Cava La Carmela - Daniela, Grupo Varietal - Diego Menendez, Cava La Carmela

Daniela, Grupo Varietal - Diego Menendez, Cava La Carmela - Graciela, Grupo Varietal - Paula Bertorello -Loi Suites Chapelco Hotel.

Dani - Walter - Gra