Entre Copas

Este sabado presentamos en el Loi Suites Chapelco Hotel, el nuevo producto de Cava La Carmela.
Contamos con la presencia especial de Diego Menedez, dueño de la bodega y Juan Bochaca encargado de imagen.
Hom Rose, es un espumante elaborado con el  metodo  Chausseppied, tiene  60 dias de fermentacion y aproximadamente 25 dias sobre borra, lo [...]

La degustación de vinos es una herramienta profesional insustituible de trabajo para la elaboración y comercialización de vinos. Casi todos los enólogos o bodegueros dedican muchas horas a degustar,  empezando por la degustación de las uvas cuando se acerca la vendimia, siguiendo por los mostos antes de la fermentación, por los vinos a lo largo [...]

……………degustar es leer un libro, frase a frase, para captar todo su contenido;
……………degustar es escuchar un concierto en el mas profundo recogimiento;
………….. degustar es contemplar una obra de arte, cuadro, escultura o  monumento, dejandose impregnar por sus formas y colores;
……………degustar es abrir los ojos al maravilloso espectaculo de  de la naturaleza;
……………degustar es sentir el cuerpo [...]

Segun estudios arqueologicos, las primeras  producciones de vino se encontraron hace 7000 años en la zona del Caucaso, situada entre Turquia, Iran y Armenia.  Luego se fue expandiendo desde Europa Occidental hacia India, Persia y China. La uva que se utilizaba era silvestre.
Se puede determinar la existencia de una produccion de vino cuando el yacimiento [...]

Bienvenidos!!!!!
Hace algunos años casi por casualidad, tuve la posibilidad de empezar a transitar el  mundo del vino y me di cuenta que  a medida que pasa el tiempo me despierta mas y mas curiosidad.
Ojala pueda transmitirles un poquito de  lo que fui aprendiendo y lo puedan disfrutar tanto como yo!
Segun Socrates………………….”El vino templa los espiritus y [...]